Session瀬戸参加者が初めて顔を合わせ、自己紹介を行い、事前にまとめた課題を基に自社の事業内容や商品・技術や業界分析を発表。参加者同士で競合分析や業界動向を共有しました。金谷氏からは、各発表についてフィードバックや新商品開発に役立つ情報収集のポイントが紹介されました。

第1回の自社分析を基に、自社と競合企業のポジショニングマップを作成しました。マップの評価軸（品質性、機能性、デザイン性など）も自ら考え、現状の立ち位置と将来の方向性を分析しました。金谷氏からは、今後の商品開発のヒントになる参考書籍や展示会等イベント情報が紹介されました。

自社の技術や特徴を徹底的に洗い出し、「強み」を磨きました。また顧客や取引先との関係などの「機会」から商品開発につながるチャンスを探りました。その上で自社の課題を整理し、商品コンセプトのイメージを形成。金谷氏からは、強みと機会を洗い出すためのポイントや、深掘りのための補足資料作成のアドバイスを受け、商品企画を進めました。

第4回で磨いた「強み」を活かした商品企画を考えます。企画数は、目標100商品とし、アイディアラッシュを行いました。商品開発の実現性については、現時点では深く考えず、自社の可能性を広げます。発表の場では、サンプル品を交えた商品企画もあり、各参加者が商品企画のイメージを膨らませました。

各産地で商品開発に取り組んでいる事業者を交えた異業種交流会を行いました。普段交わることがない、商品開発に挑戦する事業者と交流し、自社商品の方向性や新たなビジネスチ
ャンスについてなど深い意見交換ができる場となりました。同日には、商品開発の参考となる展示会も視察し、今後の自社商品のブランド化やPR方法を学ぶ機会となりました。

複数の商品企画の中から自社の作業内容や採算等考慮し、事業立案に繋げます。選定した商品について、ペルソナ（顧客像、売場など）をイメージします。
「新しい商品を作る」だけを目的とせず「売れる商品を作る」を目指し、自社での実現可能性やターゲットを見据えた事業立案を発表しました。